Fakta om Mad

I kategorien 'Mad' dykker vi ned i alt fra eksotiske frugter som kumquat og granatæble til fermenterede klassikere som kimchi og håndværksøl fra Munkebo. Her finder du overraskende fakta om både hverdagsingredienser som broccoli og ananas samt mere nicheprægede emner som betelnød og chilaquiles. Uanset om du er madentusiast eller bare nysgerrig, er der masser af spændende viden at grave i.